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Non si può parlare di clima senza parlare di cibo. Il sistema alimentare è responsabile di un terzo di tutte le emissioni di gas a effetto serra (nature), tutta la filiera alimentare è attraversata da ingiustizie e disuguaglianze a partire da chi lavora il cibo fino a chi se ne nutre. È anche il settore più esposto e vulnerabile alle aggressioni geo-politiche e ai cambiamenti climatici.